Ria Formosa

Mesmo aqui ao lado de casa existe um tesouro natural de uma riqueza incalculável. Os mais distraídos não reparam, olham mas não vêem; os insensatos desprezam-no. É a Ria Formosa. Um pequeno oásis neste Algarve de marinas, esplanadas de plástico, piscinas e resorts. É o albergue de inúmeras espécies autóctones e daquelas que atravessam oceanos. É, há muito tempo, o ganha-pão de muitas famílias algarvias. É uma porta para o mar. Das suas águas saem delícias que enchem as ementas: cataplana de marisco, sardinha assada, xarém, massinha de peixe, arroz ou açorda de marisco, bife de atum, ostras, ensopado de irozes (enguias) e outras que me fazem salivar.....

Chefchaouene, Marrocos

As ruas estreitas da medina são corredores de cheiros, cores e sabores. Uma tagine de galinha, um chá de menta, uma tarte de figos... são delícias que se provam em qualquer lado. Sem cerimónia, nem etiqueta como se quer quando o que interessa é ser e não parecer. Um quilómetro quadrado de azul e simplicidade, onde se ouve o "adzan" (chamamento para a reza) a horas certas. Uma mulher que caia a entrada da sua casa, uma criança com um cabrito ao colo, um burro carregado de lenha, ... são imagens frequentes na pequena cidade. É o bulício de chaouene... e enche-nos!

Aliar as papilas gustativas ao olhar é um dos exercícios mais interessantes que conheço.

Navegar nesse mar de gostos e paisagens com que a vida nos presenteia é um dos maiores privilégios de cá estar.

Por isso apurem esses paladares e olhares e embarquem na viagem dos prazeres. Levem um amigo.